SKITAART – een nare bijsmaak

Amsterdam, Herengracht, 29-08-08

“Skitaart”: een tuttige dame of een heerlijk gebakje? Volgens taartbakkend Nederland is het een vlaaibodem met gele room, kersen en bovenop wit schuim van poedersuiker. John en Petra Hartog van banketbakkerij Maison van Oort menen echter het exclusieve recht op het gebruik van deze naam te hebben en verbieden nu andere banketbakkers deze skitaarten te bereiden en te verkopen. Zij hebben het merk SKITAART sinds maart dit jaar als Benelux merk geregistreerd voor o.a. banketbakkers- en suikerbakkerswaren. Maar het monopoliseren van de naam SKITAART is helemaal niet mogelijk. Aangezien andere banketbakkers de aanduiding voor een soortgelijke taart al vele jaren gebruiken en verkopen, is de naam SKITAART tot soortnaam verworden, zoals de bekende gebakjes ‘Tompouce’ en ‘Moorkop’. De naam skitaart is nu een beschrijvende aanduiding van het product geworden. Dit staat overigens los van de vraag wie auteursrechthebbende is van het
recept.

Ook in de media, zoals in het van 21 augustus jl. is deze ‘taartenoorlog’ uitgebreid aan bod geweest. Opmerkelijk detail is overigens dat de vorige eigenaar van Maison van Oort juist vereerd was door andere banketbakkers die zijn dertig jaar oude recept van de skitaart gebruikten en de taarten namaakten. Het is nu afwachten wat de advocaten van Maison van Oort er merkenrechtelijk van weten te bakken…